LOMBO DE PORCO NO FORNO
Adoro carne. Acho que não seria capaz de ficar sem comer carne o resto da minha vida. Também não é preciso comer carne todos os dias, até porque devemos variar, mas uma carne bem preparada é uma dádiva que deve ser apreciada e agradecida. Gosto muito de cozinhar no forno. É prático, para além de que , enquanto a comida vai cozendo, vou fazendo outra coisa ( escrevendo, por exemplo... ahahah). Esta receita de lombo é muito fácil de preparar e pode ser servida de várias maneiras( à peça, fatiado ou até desfiado). A ver: Um quilo e meio de lombo de porco temperado com sal, um caldo de carne (esfarelado), olho moído, um pimento vermelho ( também pode ser verde) cortado aos cubos, um copo de vinho branco, duas colheres de sopa de massa de pimentão, duas colheres de sopa de polpa de tomate e um raminho de alecrim. Junte tudo com a carne e massage (com carinho). Deixe de véspera no frigorífico ( para tomar gosto) Quando for assar, aqueça o forno a cento e cinquenta gra