Fazer Amor na Cozinha

De volta ao Blog , depois de uns dias cheios de tarefas e novos projetos...  Que valeram bem todo o tempo investido! Esta minha receita faz um sucesso. É das tais: rápida, saborosa e não muito dispendiosa. Os ingredientes são: Dois quilos de entrecosto cortado Dois quilos de batata descascada e cortadas em cubos Duas colheres de sopa de orégãos Um fio de azeite, bem generoso Sumo de um limão grande Uma colher de sopa de sal ( bem cheia) Três colheres de sopa de polpa de tomate No fundo da assadeira coloca-se o azeite, depois a carne, as batatas, o sumo de limão , a polpa de tomate desfeita num copo de água, o sal e os orégãos. Envolva tudo muito bem e leve ao forno a assar. mais ou menos por uma hora e trinta minutos, em forno médio.Tape a assadeira, assa  melhor e torna tudo mais saboroso. P.S. Sirva quente e com um sorriso nos lábios a acompanhar! Beijinhos

Para aqueles dias em que chegamos a casa já bastante cansados e não sabemos o que almoçar/jantar, deixo uma sugestão rápida e saborosa: sandes de pasta de frango. Para cada sandes precisamos de um papo seco, uma folha de alface, uma rodela de tomate e pasta de frango. Para a pasta precisamos: frango desfiado, maionese e ketchup Misture tudo muito bem e espalhe pelo pão. coloque o tomate e a alface e já está prontinha! É uma delícia. P.S. Pode substituir o frango por atum ou delicias do mar. É igualmente bom!

E quem é que não aprecia uma boa fatia de massa sovada? Em qualquer época do ano, é sempre bem vinda. É caso para dizer: "Mãos à massa!" 1quilo de farinha 1 carteira de fermipan, 4 ovos inteiros , 400gramas de açúcar, 150 gramas de manteiga,  raspa de limão, 1 pitada de sal, leite, mais ou menos 2 canecas.  Coloca-se num alguidar a farinha,o fermento e um pouco de sal fino. Leva se ao lume o leite com metade da manteiga e a raspa de limão, até ferver.  Com a batedeira, batem-se os ovos com o açúcar, por cinco minutos. Quando o leite ferver deita- se aos ovos e continua-se a bater.  junta-se esta mistura no alguidar com a farinha e com uma colher de pau mexe-se,  deixando arrefecer, durante mais ou menos quinze minutos.  Volta-se a bater tudo muito bem, mas agora com as mãos.  Fica a levedar no alguidar, até o alguidar ficar cheio. Depois coloca-se nas formas (usei forma de bolo redonda e sem furo) e deixa-se levedar

Depois de tantos excessos e de tantas festas, é preciso cuidarmos da nossa linha e da nossa saúde. O chá de gengibre só traz benefícios para o nosso bem-estar. Pode servir-se quente, gelado, com mel ou até com rodelas de limão. É uma excelente opção para ingestão diária de líquidos. É muito fácil!  Aquecer, quase até à fervura dois litros de água e depois verter sobre oito rodelas de gengibre sem a casca. Deixe em infusão por cinco minutos e já está pronto a beber. P.S. Um organismo bem nutrido e cuidado é um organismo felizardo. Beijinhos!