Fazer Amor na Cozinha

Acreditem! Esta receita é tão simples de fazer, como apetitosa. Num almofariz coloca-se: uma colher de chá de sal pimenta moída ( usei uma mistura que traz cinco pimentas) uma colher de sopa de pinhões um ramo de folhas de manjericão 6 dentes de alho descascados duas colheres de azeite    duas colheres de sopa de queijo da ilha ralado Com o pilão, tritura-se tudo, até ficar uma pasta. Quando estiver com a consistência desejada, basta esfregar no peito de frango, que já deve estar sem pele, sem osso e escorrido ( usei quatro), e num tabuleiro para ir ao forno.  Depois colocam-se rodelas de tomate, sobre o frango e vai ao forno a cozer, em lume forte. Tape com papel de prata. São precisos mais ou menos 50 minutos, até ficar pronto. Para acompanhar, fiz esparguete integral, mas pode bem acompanhar com puré de batata, salada ou legumes cozidos. P.S. Bem rápido. Invista o seu tempo a ser feliz. Beijinhos

Apetecia-me tanto uma sopa quente , que fui para a cozinha preparar este creme de alho-francês, aveludado, saboroso e surpreendente. Com o tempo a arrefecer, já apetece comer uma sopa quente e saborear o final do dia descontraidamente... Bem fácil de preparar: 4 alhos- franceses 3 cenouras grandes 1 batata doce grande 2 cebolas roxas 1 courgete   água um fio de azeite 150 gramas de bacon Sal Numa panela de pressão coloca-se o alho francês, a cenoura, a cebola, a batata e a courgete. Coze durante 30 minutos e depois de cozida, com a varinha mágica, reduz-se até ficar aveludado.  Tempera-se de sal (não muito) e rega-se com o fio de azeite.  Mexa e reserve... Antes de servir, coloque o bacon numa frigideira, (a fritar na própria gordura) até ficar crocante ( parto-o em cubos pequenos). Sirva a sopa em tigelas individuais e coloque um pouco de bacon em cada uma .                  Pronto! Está pronto para servir.  Fác

Esta receita é daquelas adoráveis. Muito simples de preparar e realmente deliciosa. O melhor de tudo é que é tão saudável. Ingredientes: Sumo de 3 laranjas 1 Iogurte líquido magro 3 colheres de sopa de sementes de chia. Misturar tudo muito bem e dividir por tacinhas. Deixe no frigorífico pelo menos duas horas. É uma boa sugestão para o pequeno-almoço ou até mesmo como sobremesa.   P.S. Bom apetite e boas energias. Beijinhos!

O que mais me agrada na cozinha é que há sempre algo mais a fazer, a criar... São tantas as cores, são tantos os sabores, que cada novo dia na cozinha pode muito bem ser uma viagem, uma nova aventura. E eu adoro viajar! Para esta receita , que é um excelente acompanhamento, são necessários os seguintes ingredientes: Cuscus 1 cenoura grande às tiras 1 cebola grande picada 5 folhas de couve picadas 150 gramas de chourição às tiras 1 pacote de queijo fundido (150 gramas) 5 rodelas de ananás, cortadas em pedacinhos azeite É muito simples de preparar. Numa frigideira, ou numa wok, coloca-se o azeite, a cebola, o chourição, a cenoura e por último a couve. Deixa-se cozinhar (saltear) tudo, mexendo e envolvendo carinhosamente , por mais ou menos 15 minutos. não adiciono sal, uma vez que tanto o chourição como o queijo já têm, e é preciso não exagerar.      Enquanto isso, devemos preparar o cuscus. Basta seguirmos as indicações da embalagem. Água a ferver e col

De volta ao Blog , depois de uns dias cheios de tarefas e novos projetos...  Que valeram bem todo o tempo investido! Esta minha receita faz um sucesso. É das tais: rápida, saborosa e não muito dispendiosa. Os ingredientes são: Dois quilos de entrecosto cortado Dois quilos de batata descascada e cortadas em cubos Duas colheres de sopa de orégãos Um fio de azeite, bem generoso Sumo de um limão grande Uma colher de sopa de sal ( bem cheia) Três colheres de sopa de polpa de tomate No fundo da assadeira coloca-se o azeite, depois a carne, as batatas, o sumo de limão , a polpa de tomate desfeita num copo de água, o sal e os orégãos. Envolva tudo muito bem e leve ao forno a assar. mais ou menos por uma hora e trinta minutos, em forno médio.Tape a assadeira, assa  melhor e torna tudo mais saboroso. P.S. Sirva quente e com um sorriso nos lábios a acompanhar! Beijinhos

Para aqueles dias em que chegamos a casa já bastante cansados e não sabemos o que almoçar/jantar, deixo uma sugestão rápida e saborosa: sandes de pasta de frango. Para cada sandes precisamos de um papo seco, uma folha de alface, uma rodela de tomate e pasta de frango. Para a pasta precisamos: frango desfiado, maionese e ketchup Misture tudo muito bem e espalhe pelo pão. coloque o tomate e a alface e já está prontinha! É uma delícia. P.S. Pode substituir o frango por atum ou delicias do mar. É igualmente bom!