FILHOSES DO FORNO
A vida deve ser um carnaval. Devemos colorir a nossa vida com cores e sorrisos. Esta receita é típica da minha ilha Terceira e fazemos principalmente no carnaval. Só de pensar nestas filhoses, fico com " água na boca..." Para a massa : 250 gramas de farinha 5 ovos 1 chávena de leite 1 chávena de água 1 colher (sobremesa) de fermento óleo (margarina) para untar as formas farinha para polvilhar A primeira atitude a ter é ligar o forno para que este fique bem quente (200-210º). Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente, por isso, retire do frio tudo o que for necessário com a devida ant ecedência. Parta os ovos numa tigela e com uma batedeira bata-os até que cresçam bastante, formando uma espuma. Junte a farinha, aos poucos, e vá misturando devagarinho. Em seguida adicione o fermento e o sal, o leite e a água e misture bem. É essencial conseguir uma mistura líquida mas homogénea. Unte bem as formas de alumínio com