CANJA

Não sabemos se é sopa ou não,

mas é boa bem quentinha

é de fácil digestão...

Quem não gosta de canjinha?

E com esta introdução, já não é segredo qual a receita que aqui se encontra: Canja!

Fácil, saborosa e económica.

Sim. A canja é isto tudo.

Panela ao lume com água (quase cheia). Uma cebola picada bem miudinha e uma embalagem de fricassé (costas do frango/galinha). Lave e limpe bem a carne.

Deixa-se ferver por vinte minutos e depois da carne cozida, retira-se e deixa-se arrefecer.

Enquanto arrefece, para ser desfiada, coloca-se um copo de arroz/massas miúdas (estrelas, letras,pevide...) no caldo e deixa-se ferver até estar cozido. Mas em quinze minutos estará pronto. 

De seguida junta-se a carne desfiada, salsa picada (a gosto) e três ovos cozidos e esmagados com um garfo. 

Misture...

Prova-se e retifica-se de sal.

Quando for para servir, deve ser servida bem quentinha e para os apreciadores, junte um pouco de sumo de limão.

P.S. Uma canja preparada com amor, cura mesmo qualquer dor!

Beijinhos