BOLO DE CENOURA

Por -
Este bolinho é para deixar os olhos bonitos!

Faz-se rapidamente.

Precisamos de :

4 cenouras médias
1 chávena (mal cheia) de óleo 
3 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1 lata de leite condensado cozido
150 gramas de amêndoas laminadas

Em primeiro lugar, descascam-se as cenouras e ralam-se. Em seguida misture todos os ingredientes, como habitualmente: os ovos com o açúcar, depois o óleo e depois a farinha aos poucos. por último junte as cenouras raladas e envolva muito bem.

Coloque o preparado numa forma untada e polvilhada e leve ao forno a cozer.

Depois de cozido e desenformado, barre todo o bolo com leite condensado cozido e polvilhe com amêndoas laminadas.


Numa palavra:  DELICIOSO!




P.S. É excelente para servir como bolo de aniversário.
Beijinhos

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

LOMBO DE ALBACORA ASSADO

Por -
Imagem
O atum é um ingrediente tão versátil. Fica delicioso preparado de qualquer forma. Preparo o lombo no forno, e fica cheio de sabor e muito suculento. Cobre-se o fundo de uma assadeira com azeite, depois rodelas de três cebolas grandes. Por cima da cebola um ramo abundante de salsa, grosseiramente picada.  Em cima deste preparado, é colocado o lombo de albacora, limpo de peles e espinhas. Tempere-o de sal, regue com azeite e coloque por último, uma caneca de água, na qual desfez duas colheres, bem cheias, de polpa de tomate. Está pronto a ir ao forno. Tape a assadeira e forno com ela...  Estará pronto em noventa minutos. Quase sempre, aproveito e preparo também o acompanhamento para o prato, basta colocar ao redor do peixe, dentro da assadeira, batatas às rodelas. Vão cozer com todos os maravilhosos sabores que se encontram a acompanhar o albacora. P.S. Esta receita é perfeita para juntar à volta da mesa aquelas pessoas que tanto ama. Beij...
Leia mais

LAPAS GRELHADAS

Por -
Imagem
E o nosso mar é tão rico! É bem verdade! Esta receita é prova disto. Lapas grelhadas.  Uma verdadeira tentação. Um petisco irresistível. É bem simples a sua preparação. Para um quilo de lapas ( podem ser frescas ou congeladas) Limpe as lapas de impurezas (se forem congeladas descongele-as naturalmente até perderem todo o gelo). Depois de limpas, disponha-as numa frigideira/assadeira que possa ir ao lume. Borrife-as com vinagre de vinho, e enquanto vão ganhando sabor, prepare um molho para cobrir as lapas. Este molho deve ser feito numa caçarola pequena.  Esprema dois limões e coloque o sumo na caçarola. Adicione também cento e cinquenta gramas de manteiga, três colheres de massa malagueta moída e duas colheres de sopa de alho moído (se não for alho fresco use o alho em pó). Leve ao lume até ferver. Deixe ferver mais ou menos três minutos em lume médio. De seguida verta o molho sobre as lapas (tenho o hábito de colocar o molho, com uma colher aos ...
Leia mais

MASSADA DE PEIXE

Por -
Imagem
Uma refeição de peixe é sempre uma refeição saudável! Esta receita de massada, junta a massa, de que tanto gostam as crianças, e o peixe, tão necessário à sua alimentação. Numa panela adicione uma cebola bem picada, quatro dentes de alho também picados e um fio de azeite. Aqueça água na cafeteira elétrica e depois de refogados a cebola e o alho, regue com a água (cerca de litro e meio, se usar um pacote inteiro de massa).  Quando a água ferver adicione cinco filetes de peixe (usei filetes de peixe-gato riscado, mas pode ser panga ou até mesmo abrótea), e três colheres de sopa de polpa de tomate. Tempere de sal e deixe ferver por cinco minutos. Depois é só juntar um pacote de massa ( em forma de búzios ou cotovelos fica bem) e salsa ( quem gosta de coentros, substitua a salsa). Mexer delicadamente... Deixe que coza lentamente e quando estiver quase sem líquido, desligue o fogão e tape.  Em dez minutos estará pronto e delicioso. Convém servir de ...
Leia mais