SOPA BARRIGA FELIZ

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Qual é coisa qual é ela,
que é feita na panela e deixa a barriga feliz?

Ah Pois é!
É a sopa.

Esta sopa faz-se "enquanto o diabo esfrega um olho" (como diz a minha mãe).

Meia panela com água, ao lume. Duas cebolas descascadas e cortadas aos quadrados. Três batatas da terra descascadas e cortadas em cubos. Uma batata doce grande, também sem casca e cortada, uma alface bem lavada, duas corgettes lavadas e cortadas às rodelas e três cenouras, sem casca e às rodelas.

Todos os ingredientes vão para a panela e deixa-se ferver por trinta minutos, em lume médio.

Quando estiverem todos bem cozidos, triture muito bem até obter um creme sedoso. Tempere de sal e dei-te um fio de azeite.

Está pronta a sopa que fará qualquer barriga feliz.



P.S. A sopa é sempre uma boa opção para a nossa alimentação.
Beijinhos!

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